*+ [TAG ไข่] ไข่ม้วนตกน้ำ +*

posted on 17 Nov 2008 11:30 by lililolita in Diary

ได้ Tag อาหารเมนูไข่มาจากเนโกอิเมื่อชาติที่แล้ว เหอะๆ

เพิ่งได้มีโอกาสกลับมาใช้ครัวที่บ้าน ได้ทำซะที

เนื่องจากส่วนตัวเป็นคนชอบกินอาหารประเภทซุปอยู่แล้ว 

ดังนั้น อาหารเมนูไข่ที่จะมานำเสนอคือ

.

"ไข่ม้วนตกน้ำ"

.

มาดูวิธีทำและเครื่องปรุงกันนะคะ

 step-001copy.jpg picture by LiLiMu 

คึ่นช่าย เด็ดใบออก เราจะใช้ก้านก่อนนะ แต่อย่าทิ้งใบล่ะ

step-003copy.jpg picture by LiLiMu 

ทำเมนูไข่ ก็ต้องมีไข่ ตีไข่ไว้แต่ไม่ต้องให้ขึ้นฟองมาก เอาเนียนๆ

step-002copy.jpg picture by LiLiMu  

หมูสับ ปรุงรสด้วยพริกไท กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย

ส่วนผสมน้ำซุปอย่างง่ายๆ ก็มีดังนี้คือ

step-005copy.jpg picture by LiLiMu 

ซุปก้อน ใช้รสหมูนะคะ

step-006copy.jpg picture by LiLiMu 

ซีอิ๊วขาว แล้วแต่ใครจะใช้สูตรไหนนะ อันนี้เห็ดหอม

มาเริ่มกันเลยดีกว่า ~*

ก่อนอื่น ต้องทอดไข่แบบบางๆ

โดยตั้งน้ำมันนิดเดียว ไฟอ่อนๆ แล้วเทไข่ใส่ลงไป

..

ค่อยๆ กรอกวนรอบกระทะ จนไข่สุกพอดีๆ แล้วแซะออกมา

หั่นครึ่งแล้วพักไว้ จะได้แบบนี้

step-004copy.jpg picture by LiLiMu 

ไม่มีตอนกรอกไข่ เพราะไม่รู้จะถ่ายรูปเองยังไง แหะๆ

 step-007copy.jpg picture by LiLiMu 

ก้านคึ่นช่าย ลวกน้ำพอนิ่ม จากนั้นล้างน้ำเย็นแล้วพักไว้

ระหว่างนั้น ก็ตั้งเตา ต้มซุป

step-010copy.jpg picture by LiLiMu 

ใบคึ่นช่าย ใส่พร้อมซุปก้อนและซีอิ๊วขาวแต่แรกเลยค่ะ

เพราะใบจะได้นิ่มๆ น้ำซุปจะได้หอมๆ

... 

ระหว่างรอเดือด หันมาม้วนไข่กัน

step-008copy.jpg picture by LiLiMu 

เอาหมูสับมา กะปริมาณว่าม้วนได้โดยไม่ปลิ้นไม่แตก

วางบนแผ่นไข่ที่ผ่าครึ่งไว้ จากนั้นก็ม้วน เหมือนทำซูชิมากิ

step-009copy.jpg picture by LiLiMu 

แล้วใช้ก้านคึ่นช่ายมัดหัวท้ายแบบนี้ ก่อนจะหั่นครึ่ง

step-011copy.jpg picture by LiLiMu 

หน้าตาน่ารักมั้ยล่ะตัวเอ๊งงง

...

พอน้ำซุปเดือด ก็ใส่ไข่ที่ม้วนไว้ลงไป

step-012copy.jpg picture by LiLiMu 

ต้มซักพักให้หมูสุก ช้อนฟองทิ้งด้วยนะคะ

...

สังเกตุว่าหมูเปลี่ยนสี และไข่เริ่มพองฟู ก็ยกลง

..

...

ตักใส่ถ้วย เรียงให้สวยงาม

 step-014copy.jpg picture by LiLiMu 

ไข่ม้วนตกน้ำ ร้อนๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ~

step-015copy.jpg picture by LiLiMu 

ไข่นุ่มชุ่มน้ำ อร่อยเป็นที่สุด >[]<

ขอข้าวสวย 1 จาน ด่วนๆ 555+

 

เมนูนี้ แบบกินคนเดียวก็ใช้ไข่แค่ 1 ฟองนะคะ

แต่ถ้าจะกินกันเป็นหมู่คณะก็เพิ่มอัตราส่วนเอาตามชอบ

คึ่นช่าย ใส่แล้วแก้เลี่ยนได้ดีทีเดียวค่ะ (สูตรนี้แม่บอก)

จะว่ายากมั้ย ก็ไม่ยากนะ แต่อาจจะเสียเวลานิดหน่อย

แต่ได้ทั้งอาหารตา และอาหารปากเลยล่ะ ^^

เป็นธรรมเนียมการส่งต่อ

1. กิฟ ทำได้แน่นอน

2. นาโอะ ถ้าว่างเข้ามา รับไปด้วยเน้อ

ลองเอาไปทำดูก็ได้นะคะ อร่อยรึเปล่ากลับมาบอกกันด้วย ^^

Comment

Comment:

Tweet


น่าทานจังเลยเจ้าค่ะ

มาฝากเนื้อฝากตัว ฝากหัวใจไว้กับเจ้าของบล็อกได้มั้ยค่ะ

ชอบทำอาหารเหมือนกันเลยค่ะ

Hot! confused smile Hot!

#31 By ร้านหิวจัง on 2009-08-12 19:52

น่าทานมากๆเลยค่ะ

แถมน่ารักด้วย

double wink

#30 By ღ•Louk-Peach•ღ on 2008-11-18 21:42

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อร๊ายยยย ♥♥♥
โอ้ ง่ายดีแฮะ ทำมั้งๆ

#28 By Joey_kung on 2008-11-18 10:09

ไม่น่าเข้ามาเลยT^Tหิววววววว

นั้นมันหม้อหุงข้าวใช่ไหมพี่sad smile

#27 By ~(mik_cos)~ on 2008-11-18 00:08

น่ากินจังเลยคะ

#26 By ~memay~ on 2008-11-17 22:45

มันต้องนุ่มๆ หวานๆแน่เลยค่ะ อ๊ากกกกกกกกกกก หิวววววววววววว

Hot! Hot! Hot!

#25 By KUN on 2008-11-17 22:36

Hot! Hot!
น่ากินสุดๆๆๆๆ XD
พี่ลิเก่งอ๊าา า

#24 By baby--l3e$T*~ on 2008-11-17 22:16

น้ำลายไหล

น่ากินอ่าาา

#23 By Arun Liz on 2008-11-17 21:47

น่าทานมากๆเลยค่ะ
จะลองไปทำดูนะคะ big smile

#22 By HOMO(sap)IENS on 2008-11-17 19:40

ดูหรูขึ้นมาเลย น่ากินมากครับ

#21 By Googigg on 2008-11-17 18:29

ห๊ะ น่ากินมากกกกกกกกกกก////>A<///

#20 By Jin on 2008-11-17 18:10

ทำกินแต่ไข่น้ำล่คะ
คล้ายๆแบบนี้แต่ไม่ใส่หมู

#19 By Sesary ❤ on 2008-11-17 18:04

น่ากินอ่ะเจ๊ลิ ไข่สีเหลืองน่ากินมากเลย
ไม่ออกเกรียมๆ-*-เหมือนเวลาหนูทอดกั๊กๆๆ
Hot!

#18 By Jaru on 2008-11-17 17:54

แกงจืดไข่ม้วนนนนน
เมนูนี้เพิ่งเคยเห็น

น่ากินมากๆเลยยยยย cry

#17 By chenlee on 2008-11-17 17:53

น่ากินนนน
ไข่น้อยแสนชุ่มฉ่ำ โอวว

#15 By ire_u on 2008-11-17 17:19

น่ากินจัง

#14 By iQ180 on 2008-11-17 17:05

ถ้าไม่มีไก่ก็คงไม่มีไข่ :)

แล้วเจอกันใหม่ด้วยความห่วงใย..confused smile
กำลังอ่านอย่างสบายใจ
open-mounthed smile
อ่าว เฮ้ยยยยยยยย
ไหงเค้าโดนทำด้วยล่ะงิ
ช่วงนี้ยิ่งกินแต่อาหารแช่แข็งอยู่
sad smile

ขอซ่อมคอมให้ได้ แล้วจะอัพนะเจ๊
cry

#12 By gift-give-gift on 2008-11-17 15:27

อ๊าก!!! ทำร้ายกันชัดๆsad smile

#11 By Johny - Co on 2008-11-17 15:20

น่ากินมากมาย

#10 By on 2008-11-17 15:02

เรียบง่ายแต่น่าทานมั่กๆ Hot!

#9 By ~NuDeE~ on 2008-11-17 14:54

เมนูนี้เด็ดค่ะ big smile น่ากินจริงๆ Hot!
หิวเป็นที่สุด....

#7 By MONKIJI321 on 2008-11-17 14:15

หิววววววววว

เจอพี่เนโกอิ เค้าบอกว่าเจ๊ลิอยู่บ้าน make money อยู่เหรอ

คิดถึงนะเจ้าคะ
เจ๊ขยันอ่ะ

เป็นเค้า ก็ทำแบบง่าย ๆ ง่อย ๆ ขอไปที เหมือนที่เคย up ในกรูหิวนะหล่ะ กร๊ากก
Hot!

#5 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2008-11-17 13:26

อา......ไข่
น่ากิน

หมายถึงไข่ไก่นะเอออย่าคิดมากซ์ซ์
Hot!

หิวนะ~!!!!
แง่งงงงง


Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#3 By (( คุณกี้~!! )) on 2008-11-17 12:21

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
น่ากินจังเลย ถ้าเอาไปทอดน่าจะน่ากินกว่านี้อีก
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#2 By satomi on 2008-11-17 12:17

โหๆๆๆ


น่ากินนะเนี่ย


มาเวลาเที่ยงพอดีเลยค่ะ Hot!

#1 By caffeineaddict on 2008-11-17 12:12